Der ganze Geschmack von Reggio Emilia zwischen Wissen und Aromen

Reggio Emilia ist ein Synonym für Geschmack, Fleiß, Kultur und Gastfreundschaft. Ein Erlebnis in der emilianischen Landschaft, bei dem Sie dank einer Führung durch eine Molkerei die hervorragenden Speisen und Weine kennenlernen und probieren können, beginnend mit Parmigiano Reggiano DOP. Verfolgen Sie die verschiedenen Phasen der Käseverarbeitung – von der Gerinnung in Kupferöfen über das Salzen bis hin zur Reifung – lernen Sie einen Prozess kennen, der von Geduld und langem Warten geprägt ist, und probieren Sie ihn dann in seiner ganzen Authentizität. Gehen Sie weiter zu einer Essigfabrik mit angeschlossenem Keller, riechen Sie den Duft der Trauben und Holzfässer in der Luft und entdecken Sie den aromatischen Reichtum des traditionellen Balsamico-Essigs. Genießen Sie es zusammen mit einem Glas Lambrusco und anderen Weinen aus demselben Keller und beenden Sie es mit einem typisch emilianischen Mittagessen. Eine Reise authentischer Aromen in einer perfekten Umgebung.